政商参考网客户端
政商参考网客户端客户端
工作人员
当前位置:首页  »  文化·艺术
浭泉酒业文化采风行
时间:2020-07-21来源:政商参考 阅读:10

       6月26日,浭阳书画艺术研究会策划组织有媒体记者、书画家、企业家、文友等参加的采风组,来到燕山脚下、还乡河畔的河北浭泉酒业有限公司(以下简称浭泉酒业)进行文化采风活动。此次采风活动是《中国冶金报》刚启动“永远跟党走—喜迎中国共产党100华诞征文活动”,致敬中国共产党100华诞!进一步增进报企交流与合作。

浭泉老酒文化渊源

       水是酒的血,水对酒至关重要。浭泉酒,因用浭水酿造而得名,浭水就是还乡河。我记忆中第一次看到还乡河的名字,是童年时从著名丰润籍作家管桦写的《抗日小英雄雨来》故事中看到的。是缘分,四年前我加盟浭阳书画艺术研究会,担任义务宣传顾问,常去曹雪芹公园绕还乡河晨练散步、采写还乡河畔书画家的艺术人生故事,对还乡河越发了然于胸。


(采风组记者谢吉恒(中)与张树志(右二)合影)

       还乡河,丰润人的母亲河,发源于燕山南麓迁西县泉庄村,经丰润、玉田、宁河蓟运河后入渤海,全长160公里,丰润段60公里。据《丰润县志》记载:“靖康二年(1127年)宋徽宗赵佶被金虏获,解五国城,途经丰润浭水河。徽宗驻马桥头,凝视西流浭水,长叹道:凡水皆东,唯此独西,吾安得似此水还乡乎?”此故事传说是“浭水”易名“还乡河”的来历。

      文化是源、文化是魂、文化是根。丰润是出美酒的地方,浭泉酒业是丰润美酒的杰出代表。寻根问祖,浭泉酒业文化渊源在哪里?“酒逢知己千杯少,话不投机是半句多”,《中国冶金报》记者专访张树志这个80后出生,刚步入而立之年,喝浭水长大成长为浭泉酒业掌门人。后生可畏,他与记者问答式一席精彩对话,展示出对浭泉酒业执着追求和情趣陶醉的功底,聪慧伶俐,对答如流。浭泉酒文化孕育了浭泉酒业的前世今生,博得采风组点赞、刮目相看。


                                                             (浭泉酒业生产的白酒)
     泉老酒酒文化渊源博大精深,张树志井然有序概括为三点:一、历史悠久,底蕴深厚。因丰润又名“浭”,所以丰润出的美酒统称“浭酒”。而丰润的美酒就指的是左家坞镇出的酒,左家坞镇最繁盛的时候家家酿酒,百里酒香飘逸,有名的酒烧锅就有一百多家。最早记载的丰润美酒就出自左家坞镇“北沟”浭泉边上。位于左家坞镇北沟村的浭泉老酒兴起于辽代,至今已经1000多年历史,因从丰润区陈宫山下的“浭泉”采水而得名。因浭泉水清爽甘甜,所以酿出的浭泉老酒,酒质甘冽、绵柔醇厚。浭泉老酒是“浭”(丰润)酒的杰出代表。明朝时,“浭”(丰润)酒已名震京东,被称为“直隶东路烧酒”、“东路贡酒”,浭酒通过船只,发往天津、上海等一些沿海城市,换取米、面、布匹。到了清代,“浭”(丰润)酒以“最有情、品第一、冠京东”誉满京师,为直隶(河北)三大名酒之一。二、竞相品飮,赞美诗篇。达官显贵,文人雅士竞相品飮,写下诸多赞美丰润美酒的诗篇。据考证,在清代古籍中,赞美丰润美酒的名人、以“浭”(丰润)酒为题赋诗数量多,品位高,影响大在中国白酒历史上实属罕见。如清康熙宰相陈廷敬的“离筵尝遍京东酒,浭酒淋漓最有情。”礼部尚书韩幕卢“浭酒,饮之而甘,品为燕酒第一”。清代大文豪朱彝尊写的“渔阳松散宝坻鱼,浭酒吴船味不如”,意为蓟县的面点、宝坻的银鱼和丰润的浭酒,京东名产非常美味,富饶的江南美食却比不上。曹雪芹祖父曹寅对浭酒怀有深厚感情,写《饮浭酒》长诗称赞浭酒的水质和酒质。三、文化名酒,品牌形象。“浭”(丰润)酒是中国名副其实的文化名酒,丰润是中国北方白酒酿造之乡,“浭”(丰润)酒是中国白酒文化一奇葩。“浭”(丰润)酒在中华酒文化百花园中彰显出拥有无可比拟的品牌和文化优势。浭泉酒业得惠于浭泉佳水、得惠于在漫长发展过程中积累一套完整酿造工艺。灵泉秀水佳酿“浭泉”。

浭泉秀水佳酿老酒

    浭酒产区大多分布在距丰润15公里的北部风景绚丽、山清水秀的左家坞镇,背依莽莽燕山,浭水环绕而过。世界历史文化名人、文学名著《红楼梦》作者曹雪芹故居地在丰润,左家坞镇是曹雪芹创作《红楼梦》的地方,曹雪芹经常撑船从丰润城到这里打猎游玩或写生,并把秀丽山水景色写入《红楼梦》。曹雪芹父子喜欢饮酒,发现这里河水甘甜,就在此地建立家酒作坊和别墅。


                               (作者参观浭泉酒业生产车间)

   宋代文学家欧阳修说:“醉翁之意不在酒,在乎山水之间也”,我喜爱“浭泉”酒,更喜爱“浭泉”酒出之好山好水优美文化景观和精湛酿造工艺。今年阳春四月,我来到左家坞踏青游览,亲身领悟到,游客赞誉“南有烟花三月下扬州,北有四月桃花醉丰润”,言之一点不为过。四月的浭泉酒业周围,万亩桃花竞相绽放,朵朵如胭似霞,娇艳欲滴,景色如画,游人流连忘返。联想我去年南下扬州采风,有感而写“烟花三月下扬州随笔”,今年六月到浭泉酒业文化采风,再三斟酌命题“浭泉酒业文化采风行”。


  (浭泉酒业生产的白酒)

   浭泉酒业坐落在左家坞镇的魅力横溢的北沟村。《红楼梦》中的青埂峰原型,便是北沟村北边的陈宫山。陈宫山灵泉秀水,古木参天,水质甘甜,气候温润是一处天然酿酒佳地。张树志出生成长创业于北沟村,钟爱家乡之情,表露出家乡的一山一水、一草一木都是那么亲切和美丽。他引领采风组观赏景观,详尽介绍村里一口呈圆形、名为浭泉古井,吸引大家眼球,成为一大亮点。


作者参观浭泉古井)

    浭泉古井至今已有1300多年历史,是目前丰润发现、保存较为完整古井之一。辽代大安九年(908年),《丰润县志.文苑》收有《大辽景州陈宫山观鸡寺碑铭》中记载:“林中东南角有石井,井水平时不竭,夏则自流,饮之甘冽清甜,益寿”。北沟村风光优美、水质甘甜、空气清新、负离氧子浓度超于世卫组织界定清新空气标准,堪称天然氧吧,村民普遍健康长寿。北沟村被誉为闻名的“长寿生态村”,前年报载,全村二百多户人家,80岁以上老人有86人、90岁以上老人有18人、100岁以上有2人。采风组饶有兴趣驻足参观这口古井并拍照留影。接着,还参观这口井东边的曾经是辽代所建、《红楼梦》中描述的寺庙观鸡寺遗址,兴盛时期,该寺香烟缭绕,庙内居住僧人多达1000余人;正西边建在15世纪“鸡泉涌”酒烧锅遗址、抗日战争时期八路军酿酒遗址等景观。浓郁的浭泉酒文化气息,代代传承,陶冶人们情操,也陶冶了浭泉酒业人的情操。张树志介绍,追溯浭泉酒业的酿酒工艺迄今传承1000多年。岁月流逝,沧桑巨变,浭泉酒业老厂就建在北沟村,早先酿酒采用这口古井之佳泉。水脉相承,现今浭泉酒业新区建在北沟村南,酿酒规模拓展,用水量增大,采用的是古井佳泉的地下浭泉水脉,水质甘甜净爽,酿造佳酒的上乘水质。

叫响浭泉酒业品牌

    品牌是一种认可,品牌是无形资产。浭泉酒业品牌故事在我的印象中举不胜举。钢铁是丰润传统支柱产业,各类钢铁深加工企业多达200多家,《中国冶金报》记者到一些钢铁企业采访,看到不少厂家选用浭泉酒业生产多款白酒招待客人,当今各种牌号白酒五花八门、琳琅满目,等级参差不齐,钢厂缘何选用“浭泉”白酒呢?众多钢厂友人答道:“浭泉白酒是燕赵老字号,让喜爱老名酒的钢厂人能寻觅到曾经的老味道”,一语道破谜底。也有的说:“浭泉白酒文化底蕴深厚,良心酿造,货真价实,平民百姓消费喜爱它。”6月下旬,上海、南京、邯郸等地文友在网上见到我采写浭泉酒业的文章,颇感兴趣,提出到此处采风的建议。从这两个故事,足以说明品牌的力量和作用是无穷的。浭泉酒业是靠什么叫响品牌呢?“老字号工艺、工匠精神、展示形象三到位”,张树志干脆利落地说。




    一是靠老字号工艺叫响品牌。“曲”是酒的骨。浭泉白酒采用高温红心大曲,泥池固体发酵老工艺酿造。原全国白酒协会名誉会长、著名酿酒专家周恒刚评定浭泉老酒:“酒香浓郁,醇厚丰满,具有正宗浓香型大曲酒传统风味。”2019年被评为“燕赵老字号”,为丰润白酒争了光。二是靠工匠精神叫响品牌。工欲善其事,必先利其器。浭泉酒业完善发酵、酿造、检测、化验设施,严把酿酒准备、操作、发酵、摘酒、调兑环节,聘请国内著名白酒专家技术指导,坚守品质为本的宗旨,酿酒每一个细节都是匠心精神的诠释,用极致的标准追求卓越品质,产品质量全面提升,深受商家酒客的青睐,产品畅销东北、唐秦、京承等地。三是靠展示形象叫响品牌。浭泉酒业欢迎书画家、作家、摄影家、媒体等走进来进行文化采风,又走出去参与社会公益事业。今年二月捐款捐物,慰问防控疫情一线工作人员,参加“为奉献者奉献”学雷锋自愿服务等活动,展示企业形象,提升浭泉酒业品牌的穿透力。为叫响“浭泉”品牌,张树志表示,有义务有担当,将继承父辈们酿酒事业,传承古老酿酒工艺,把丰润打造白酒文化品牌大旗扛起来!(文/谢吉恒)

编辑:唐勇
 

  湘公网安备:43011102000335  湘ICP备:16011591号-1 机构代码:05169203-5 作品版权登记号:2019ZIIL350518   

商标注册号:37689330  互联网出版服务许可证:湘新网备0908-0213 广播电视节目制作经营许可证:(湘)字第000299号

Copyright © 2020 融合发展 政商参考 版权所有 All Rights Reserved

  技术支持:飞信网络